Archivi tag: primi piatti

Farfalle saracene con radicchio rosso, panna e speck

Ultimamente mi sono occupata in maniera preponderante dell’argomento “viaggio”, concentrandomi spesso e volentieri su quelle esperienze – più o meno recenti – che hanno contribuito a nutrire la mia anima attraverso l’esplorazione e la scoperta di posti nuovi. Oggi voglio … Continua a leggere

Pubblicato in Cucina, che passione | Contrassegnato , , , , , , | 2 commenti

Good bye, 2014!

Come al solito, eccoci arrivati a quel periodo dell’anno in cui si guardano i dodici mesi appena trascorsi nell’attesa di iniziare a vivere l’anno che sta arrivando. Come al solito, è il periodo in cui a molti piace fare bilanci di fine anno e pensare a ciò che vorrebbero vedere realizzato a partire dai primi giorni dell’anno nuovo. E come al solito… beh, come al solito io … Continua a leggere

Pubblicato in La foto della settimana | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , | 1 commento

A scuola di cucina: coccolarsi e volersi bene… con la pasta!

Siamo orfani. Ecco, l’ho detto. Il corso di pasta fatta a mano è finito e noi siamo rimasti orfani. Undici persone che si incontravano una volta a settimana presso il centro sociale “Secondo Casadei” di Savignano sul Rubicone – dove … Continua a leggere

Pubblicato in Cucina, che passione | Contrassegnato , , , , | 3 commenti

A scuola di cucina: mille modi per fare gli gnocchi

Da quando seguo il corso sulla pasta fresca – sul quale vi ragguaglio una volta a settimana – non vedo l’ora che arrivi il weekend per gustarmi una delle nostre fantastiche creazioni (che durante la settimana trova riposo in freezer). … Continua a leggere

Pubblicato in Cucina, che passione | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

A scuola di cucina: insegnamenti di uno chef… con sorpresa

Non è da tutti iscriversi a un corso di cucina e ritrovarsi a pendere dalle labbra del maestro cercando di prendere appunti su un quaderno/block notes/agenda/fogli volanti-strappati-prestati appositamente dedicati. O meglio, immagino che questo sia quanto di più comune avvenga … Continua a leggere

Pubblicato in Cucina, che passione | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento