Archivi tag: legumi

Ratatouille di verdure e ceci

E’ da un po’ che ho voglia di sperimentare dei piatti unici con i legumi. E dico sperimentare perché tra le mie abitudini alimentari i legumi non hanno propriamente un posto privilegiato… per lo meno se non si considera il … Continua a leggere

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Piatto unico con i legumi: carciofi con piselli

Qualche giorno fa in ufficio si parlava, tanto per cambiare, di cibo. Ormai tra colleghe ci siamo affiatate anche in tema di pasti consumati in ufficio: dalla più salutista nonché vegetariana, alle meno preoccupate degli abbinamenti culinari, passando per una … Continua a leggere

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Legumi in tavola: hamburger di lenticchie

E’ da quando sono stata in Umbria per Frantoi Aperti e per inaugurare il blog tour “A ciascuno il suo frantoio” che morivo dalla voglia di ricreare a casa mia una delle ricette apprese da Flavia Biscarini, la chef che … Continua a leggere

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Olio DOP e Presidi Slow Food dell’Umbria

Oltre a partecipare ad alcune delle attività programmate nell’ambito delle manifestazioni Festivol (Trevi) e UNTO (Assisi), la partecipazione in prima persona al primo Blog Tour “A ciascuno il suo frantoio” mi ha fatto tornare la voglia di scoprire e informarmi … Continua a leggere

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A scuola di cucina: utilizzo dell’olio DOP Umbria tra tradizione e innovazione

Durante il mio weekend umbro per il blog tour “A ciascuno il suo frantoio” ho apprezzato davvero molto il fatto che tra le tante iniziative di Frantoi Aperti fossero previsti anche dei momenti di incontro in cucina. Intendiamoci: in una … Continua a leggere

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